אתמול הכנו אספקה חודשית של גהי לבית :)
מה זה בכלל גהי?
גְהִי היא חמאה מזוקקת, כלומר השמן של החלב. בהכנת גְהִי מפרידים בין מוצקי החלב לשומן ומשאירים לשימוש רק את השמן המזוקק. לפי האיורודה, נחשב הגהי למלך השמנים והמומלץ ביותר לאכילה עקב סגולותיו ואיכ...
